BUFFET FROID
Un buffet clé en main, sans souci
Nous livrons, plaçons chaque plat sur nos belles planches de bois avec fiches descriptives, et vous profitez. Le lendemain, nous revenons chercher le matériel. Simple, élégant et délicieux !
Le tout inclus les ustensiles et assiettes compostables ainsi que les seviettes de table
Frais de livraison pour 15km et plus. Nous sommes situé à St-Lazare.
Tarifs
24,75 $/personne
Comprend : 2 choix de salades, 2 choix de sandwichs, 1 choix de bouchée et 1 dessert parmi la sélection ci-dessous.
+4,50 $/personne par item supplémentaire (des frais additionnels peuvent s'appliquer pour certains extras).
Commande minimale : 20 personnes
Groupes de 50 personnes et plus ?
Une bouchée surprise du chef est offerte gratuitement
Chaque plat ci-dessous célèbre le travail d'un producteur québécois ou canadien, mettant en lumière l'authenticité et la richesse de son savoir-faire.
Végétarien Végétalien Sans gluten
CRÉER VOTRE BUFFET FROID
SALADES
SALADE DE POMME DE TERRE Fermes Terra Agri
(Sainte-Marthe QC)
Pomme de terre, bacon, sauce dijonaise fumé, oignons verts
SALADE DE MACARONI Touche d'ail
(St-Anicet, QC)
Pâtes coquille, tomates confite maison, poivrons, pesto d’ail
SALADE KALE La Fille du Roy
(Sainte-Madeleine, QC)
Kale, pommes, canneberges, graines de citrouilles, fromage cheddar St-Albert, vinaigrette aux mûres et croûtons maison
SALADE ROMAINE Ferme Pointe-Fortune
(Pointe-Fortune, QC)
Vinaigrette crémeuse style César subtilement agrémenter au bleu, smoked meat de sanglier, croûtons maisons
SALADE MEDITERRANNÉENNE Koura
(Greenville sur-la rouge, QC)
Olives noir séchées, amandes, feta, tomate, épices zaatar, comcombre , vinaigre de xères, huile d'olive
BOUCHÉES
TARTARE VÉGÉ Les Fermes Toundra
(Saint Félicien, QC)
Fraise, avocat, mangue, concombre, wonton frit
TATAKI DE BOEUF CANADIEN D'Alberta
Onglet de boeuf, pistaches, marinade asiatique, oignons verts
MOUSSE AU BACON Fermes Terra Agri
(Sainte-Marthe, QC)
Bacon, fromage à la crème, pépites de sucre d'érable du Québec, coquilles croustillantes
MOUSSE D'ARTICHAUT Fille du Roy
(Sainte-Madeleine, QC)
Pesto d'artichaut, zeste de citron, fromage à la crème, coquilles croustillantes
SAUMON FUMÉ À CHAUD Le boucannier
(Eastman, QC) +2.50$
Saumon fumé à chaud, croûtons de pumpernickle, fromage à la crème, câpres de baie de sureau du Québec
CREVETTES CAJUN Les Petites Écores
(Pointe-Fortune, QC)+2.50$
Crevettes, Épices cajun, Mayo au cari rouge , Gelée d'argousier
GUEDILLE REVISITÉE Fruits de mer du Québec
(Matane,QC)+2.50$
Crabe, crevettes, zeste de citron, toast brioché, purée pois vert
BLOC DE FOIE GRAS Les Canardises
(Saint-Ferréol, QC)+2.50$
Foie Gras, gelée d'argousier, pistaches rôties, toast briochée
SANDWICHS
WRAP VÉGÉ Petites Écores
(Pointe-Fortune, QC)
Choux, carotte, oignons, pesto, feta, tomates confites maisons
CROISSANT JAMBON Fromagerie Champêtre
(Repentigny, QC)
Jambon, cheddar fort, sauce crémeuse à la dijonnaise
WRAP GRECQUE Producteurs laitiers du Québec
Poulet grillé, Tatziki maison, tomate, conconbre, feta
KAISER AU SMOKED MEAT Boulangerie Marie
(Pointe-Fortune, QC)
Mini pain kaiser fait à la main, smoked meat, cheddar, pickle
PLATEAU DE CHARCUTERIES, PAINS ET FROMAGES QUÉBÉCOIS OU CANADIENS
+4$
DESSERTS
BOUCHÉE DE BROWNIES MAISON Concept connivence (Île-Perrot, QC)
Bouchées de brownies, caramel à la fleur de sel, fraise
VERRINE D'ANANAS FLAMBÉ AU RHUM Boulangerie Marie
(Pointe-Fortune, QC)+1$
Ananas grillé, pacanes caramélisées, crème fouetté, gaufre, sirop d'érable, rhum flambé
BOUCHÉE DE GÂTEAU AUX CAROTTES Petites Écores (Pointe-Fortune Qc)+1.50$
gâteau aux carottes, cremage au fromage à la crème, bonbon de zeste d'orange, pistaches au miel
BUFFET CHAUD
Apportez de la chaleur à votre événement avec notre buffet chaud, un choix savoureux et réconfortant.
Nos chefs seront sur place pour s’assurer que tout le monde se régale.
Nous installons nos réchaud sur place. Un évier et un four sont requis sur les lieux
Tarifs
39,50$/pers. pour 2 choix de salades ou bouchées parmi la sélection buffet froid+ 2 choix classique dans la section chaude
+ frais de service de 8% ajouter sur la facture finale (chef sur place et location de réchauds)
Minimum 20 convives pour commander
Groupes de 50 et plus ?
Une bouchée surprise du chef est offerte gratuitement
CRÉER VOTRE BUFFET CHAUD
*Les viandes et poissons sont servient avec des légumes grillés, les pâtes et
polpette avec du pain et beurre
CHOIX CLASSIQUES
HAUT DE CUISSE DE POULET La palette dorée
(Maricourt,Qc)
Mariné au soya, érable , zeste d'orange
FILET DE PORC À LA CRÈME CITRONNÉ Koura
(Greenville-sur-la-Rouge, QC)
Crème, citron, épices zaatar
MAC N CHEESE Ferme Pointe-Fortune
(Pointe-Fortune,Qc)
Sauce béchamel,
smoked meat de sanglier,
cheddar fort
POLPETTE FARCI AU FROMAGE ST-Albert
(St-Albert, Ontario)
Porc,boeuf,
fromage mozzarella, parmesan, sauce tomate
maison
CHOIX GOURMET
LASAGNE PÂTES MAISON Harvest Moon
(Saint-Lazare, Qc) +5$
Fromage cottage, tombé d'épinards,
duxelle de champignon, sauce tomate maison
, fromage parmesan, mozarella
SAUMON GRATINÉ Fromagerie ST-Albert
(St-Albert,Ontario)
+5.50$
Saumon au four, crème dijonnaise au miel et cheddar vielli gratiné
BRAISÉ DE BOEUF Fermes Terra Agri
(Rigaud, Qc)
+6$
Bœuf braisé, accompagné d'un jus réduit de bœuf
OSSO BUCCO Famille Fontaine
(Notre-Dame-de-Stanbridge, Qc)
+6.50$
Osso Bucco de veau braisé, sauce au jus et tomate
