COCKTAIL DINATOIRE
QUEST-CE QUE C'EST ?
Nos serveurs circulent avec de délicieuses bouchées, vous n’avez qu’à tendre la main et savourer.
| Groupe | 15+ | 35+ | 70+ | 100+ |
|---|---|---|---|---|
| 6 choix classique | n/a | 28$/pers | 26$/pers | 25$/pers |
| 8 choix classique | n/a |
37$/pers |
36$/pers |
34$/pers |
| 10 choix classique | 50$/pers | 48$/pers | 46$/pers | 44$/pers |
| 12 choix classique | 58$/pers | 55$/pers | 53$/pers | 52$/pers |
SPECIAL DU CHEF POUR GROUPE DE 20/ PERS+
8 choix surprise +plateau de
charcuteries+fromages ou plateau de dessert
44$/pers
Groupe 35+ = 43$/pers
Groupe 70+ = 42$/pers
Groupe 100+ = 40$/pers
Un pourboire de 15 % est ajouté à la facture.
Le tarif de nos serveurs et chefs est inclus dans le prix pour le service de nourriture.
Des frais de déplacement s’appliquent à partir de 20 km (nous sommes situés à Saint-Lazare).
Un évier et un four sont requis sur place. Si aucun four n’est disponible, merci de nous en aviser—des frais pour une cuisine pop-up seront ajoutés.
Trois prises de 120 volts sur trois disjoncteurs séparés seront nécessaires.
CHOISISSEZ VOS BOUCHÉES
BOUCHÉES DE BASE (SANS SUPPLÉMENT)
Végétarien Végétalien Sans gluten
MINI GRELOT TOUTE GARNI Cows Creamery
(Charlottetown, Ile-Prince-Edouard)
Fromage cheddar fumé vielli, pomme de terre grelot,
oignon vert, crème sûre, bacon gaspésien
BRUSCHETTA Fromagerie Ruban Bleu (Chateauguay,
QC)
Tomates confites maison , fromage de chèvre M.Emile, basilic frais
CORNET D'ARTICHAUD Fille du Roy
(Sainte-Marie-Madeline, QC)
Cornet maison, pesto d'artichaud, zeste de citron, fromage à la crème
HALLOUMI MARMELADE Verger Hudson Bio
(Hudson, QC)
Halloumi grillé, confiture de fraises et canneberge , menthe fraiche
SATAY DE POULET Miel au Carré
(les Cèdres,Qc)
Haut de cuisse poulet, soya, miel, orange
MINI TAQUITOS Artic Garden
(QC, Canada)
Tortillas, haricots, maïs,
crème sûre, lime ,poivrons, fromage cheddar québecois
MOUSSE AU BACON Gaspésien
(Matane, Qc)
Bacon, fromage à la crème, pépites de sucre d'érable du Québec,
coquilles croustillantes
TATAKI DE BOEUF CANADIEN D'Alberta
Onglet de boeuf, pistaches, marinade asiatique, oignons verts
MINI TACOS SALSA Serre de ST-Laz
(Saint-Lazare,Qc)
Choux fleur, taco souple, avocat, sauce crémeuse fumé, salsa légèrement
piquante
MINI SOUVLAKI Porc du Québec
Porc, pita, sauce tzaziki maison,
tomate
TARTARE VÉGÉ Savoura OU
TARTARE DE SAUMON D'ATLANTIQUE +1$ /pers.
Fraise, avocat, mangue, concombre,
wonton Frit
BOUCHÉES GASTRONOMIQUE
COQ AU VIN DÉCONSTRUIT Gaspésien
(Matane ,QC) +0.50$
Haut de cuisse de poulet, bacon, champignon, sauce au vin rouge maison
MINI 'CAKE' FRIT Dennis Horseradish
(Norfolk , Ontario)
+0.50$
Coeur de palmier ,poivron ,oignon, guacamole, sauce au raifort
MINI TACOS Petit Brûlé
(Rigaud,QC) +0.50$
Boeuf braisé maison , taco dur, salsa, avocat, mayo fumée
ORECHIETTI Famille Migneron de
Charlevoix
(Baie Saint-Paul, Qc)+0.75$
Pâtes orechietti, fromage migneron, crème, truffes noir d'Italie
ARANCINI Fromagerie St-Albert
(St-Albert,Ontario) +0.75$
Risotto, fromage cheddar, sauce tomate maison,
parmesan
CREVETTES CAJUN Petites Écores
(Pointe-Fortune,Qc) +0.75$
Crevette, épices cajun , mayo au cari rouge, gelée d'argousier
SATAY DE CANARD Petits Fruits Saint-Louis
(Saint-Louis-de-Gonzague Qc) +0.75$
Magret de canard, 5 épices chinoises,
sauce hoisin à la camerise
SAUMON FUMÉ À CHAUD Le Boucannier
(Eastman,QC)+0.75$
Saumon fumé, sauce Dijon à l'aneth,
croûton de pumpernickle
GUEDILLE REVISITÉE Fruits de mer du Québec (Golfe
du Saint-Laurent,QC) +1$
Crabe, crevettes, zeste de citron, toast briochée, purée pois vert
MINI BURGER DE POULET FRIT Boulangerie Marie
(Pointe-Fortune, QC) +1$
Haut de cuisse de poulet frit, condiment de choux rouge, mayo légèrement épicé, mini pain burger fait à la main
MINI BURGER Ferme Pointe-Fortune
(Pointe-Fortune, QC) +1$
Sanglier, boeuf provolone, sauce à
la moutarde au rhum, mini pain maison fait à la main
BLOC DE FOIE GRAS Les Canardises
(Saint-Ferréol, QC) +1.25$
Foie Gras, gelée d'argousier,
pistaches rôties, toast briochée
-SÉLECTION SUCRÉ-
VERRINE D'ANANAS FLAMBÉ AU RHUM Boulangerie Marie
(Pointe-Fortune, QC)
Ananas grillé, pacanes caramélisées, crème fouetté, gauffre, sirop d'érable, rhum flambé
CORNET DE MOUSSE CHOCO Barista
(Montréal)
Pirouline, cornet maison, mousse chocolat liqueur de café Barista
RÉPONSES À VOS QUESTIONS FRÉQUENTES ET CHOSES À SAVOIR
Est-ce mes convives vont avoir encore faim ?
Nos bouchées en format cocktail sont plus copieuses que la normale. Pour vous guider:
• 6 canapés … portion dégustation
• 8 canapés … repas léger
• 10 canapés … repas standard
• 12 canapés … repas copieux
Est-ce que vos servuers et vos chefs sont inclus dans le prix ? Votre expérience culinaire est entre de bonnes mains avec nos serveurs et chefs, tout inclus dans le prix.
Est-ce que vous chargez des frais de déplacement ? Nous chargeons des frais de déplacement pour dépacement de 20km et plus. Nous sommes situés à Saint-Lazare
J'ai des amies qui ont une allergies ou restrictions grâve est-ce que je dois changez le menu pour tout le monde en conséquence ? Il suffit de nous les mentionner à l’avance et de vous assurer qu’ils soient bien inscrits dans le devis. Nous modifirons les changements pour vos ou votre convives en conséquences (pour allergies grâves seulement). Afin de garantir une gestion attentive et sécuritaire, un léger supplément s’appliquera pour toute modification de bouchées, en reconnaissance du travail et de la vigilance nécessaires.
Est-ce que le pourboire est inclus sur la facture ? Nous rajoutons un 15 % de pourboire sur la facture.
Est-ce qu'il nous faut un évier et un four sur place ? Un accès à un lavabo est requis en tout temps. Si aucun four n’est disponible sur place, merci de nous en informer à l’avance—des frais pour une cuisine pop-up seront alors ajoutés à votre facture. Nous aurons également besoin d’un minimum de deux prises de 120 volts sur des disjoncteurs séparés. Si il y aun four sur place, il est de votre responsabilité de s'assurer qu'il est fonctionnel à notre arrivée.
